Indisches Restaurant Gautama: Touch of Singapore

Die Küche Singapurs ist bekannt für ihre Geschmacksvielfalt: Da treffen die Gewürze Indiens auf asiatische Zubereitungstraditionen und thailändische Zutaten harmonieren perfekt mit den Spezialitäten Indonesiens und Malaysias. Von Asia-Food Klassikern, wie Chicken Tikka und Bami Goreng, über indische Spezialitäten, wie Gulab Jamun und Palak Paneer, bis hin zu exotischen Thai- und Malaysia-Gerichten, wie Tom Yam Gai und Laksa Lemak, unser internationales Küchenteam bringt Asiens Köstlichkeiten jeden Tag frisch auf den Tisch. Dabei achten wir nicht nur auf Frische und Regionalität, sondern legen auch bei unseren fernöstlichen Zutaten viel Wert auf deren Herkunft und Qualität.

Nehmen Sie also Platz und schmecken Sie in unserem Singapur Restaurant in Tiengen die Vielfalt der Küche Asiens. Im gemütlichen Ambiente unseres modernen Asia Restaurants verwöhnen wir Sie zudem mit knusprigen Asian Snacks, frischen Salaten und indischen Veggie-Gerichten. Aber auch Ente, Fisch und Meeresfrüchte bereiten wir täglich frisch für Sie zu. Dazu noch ein leckerer Mango Lassi und Ihre kleine, kulinarische Stippvisite in Singapur findet ihre gelungene Abrundung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Gautama in Tiengen.

Speisekarte

Suppen

Dal Suppe
Indische Linsensuppe mit Kurkuma und Koriander

5,50 €
Tom Yam Gai
Mild würzige Hühnercremesuppe, verfeinert mit Kokosmilch, Champignons und Limettenblättern

5,90 €
Mango-Garnelen-Suppe
Leichte Suppe mit "Alphonso“-Mangos, Basilikum, Limettenblättern und Garnelen

6,90 €
Curry Suppe
Tomaten, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer, Koriander

5,50 €

Asian Snacks

Spring Rolls
Goldbraune Frühlingsrollen mit einer Füllung aus exotisch gewürztem Gemüse,
serviert mit Süß-Sauer-Saße
6,90 €
Chicken Satay
Hähnchenfilet Spieße mariniert in thailändischen Kräutern, Gewürzen und
Koriander, Kokosmilch, serviert mit Erdnuss-Soße
7,90 €
Dim Sum
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Shrimps, dazu exotische Dips
7,90 €
Crunchy Frittierte Teigtaschen mit einer füllung aus Kartoffeln, Nüssen, Rosinen und Erbsen mit
Tamarind-Soße
7,50 €
Onions Bhaji
Zwiebelringe in würzigen Kichererbsenmehlteig frittiert

6,90 €
Vegi Pakora
Knackiger Gemüse in würzigen Kichererbsenmehlteig frittiert
6,50 €
Paneer Pakora
Hausgemachter Rahmkäse in Kichererbsenmehlteig frittiert
7,50 €
Chicken PakoraHähnchenfilet in Kichererbsenmehlteig frittert7,90 €
Goutama Starter (für 2 Personen)
Lassen Sie sich einfach überraschen ...

16,90 €

Salate

Gautama Gemischter Salat
Dazu Jogurtdressing

5,50 €
Gautama Style Caprese
Mango Stüke,Tomaten und Mozzarella mit Minz-Koriander-Pesto
10,90 €
Chicken Salat
Mix Salat mit Mozzarella und gegrillte Hähnchenbrust dazu Joghurtdressing

10,90 €
Indian – Farmer – Salat
Mix Salat mit hausgemachtem Rahmkäse und Peperoni dazu Joghurtdressing

9,90 €
Garnelen-Papaya-Salat
Erfrischender Salat mit gehackten grünen Papaya, Glasnudeln und mit Garnelen,
Erdnüssen und Koriander verfeinert
12,50 €
Thunfisch Salat
Mix Salat mit Thunfisch, Mozzarella und Peperoni dazu Essig Öl

12,50 €
Fischknusperle Salat
Mix Salat mit Fischknusperle (Bierteig) dazu eine süße-Senf-Soße
12,50 €

Brot und Beilagen

Tandoori Roti
Ohne o. mit Butter
3,50 €
Butter Naan

3,90 €
Garlic Naan
mit Knoblauch und Koriander
4,90 €
Alloo Prantha
Brot gefüllt mit Kartoffeln

5,90 €
Paneer Prantha
Brot gefüllt mit indischem Rahmkäse
5,90 €
Papadam
3 Stück
3,90 €
Plao Reis Basmati
mit Erbsen, Kreuzkümmel und Kurkuma
6,90 €
Pommes

3,50 €
Basmati Reis

3,90 €
Mango Chutney
Oder Mix Pickel

3,90 €
Indische Dal
Linsen

6,90 €
Gebratene Nudeln
mit Gemüse und Koriander

7,50 €
Gurken-Raita
Joghurt mit Gurken, milden
Gewürzen und Koriander

4,50 €

Tandoori Lehmofen

Vegetable Marinierter hausgemachter Rahmkäse mit Paprika, Koriander, Zwiebeln und
Tomaten im Tandoori Ofen zart gegrillt
17,90 €
Chicken Tikka
Marinierte Hähnchenbrustfilet im Tandoori Ofen gegrillt und mit
Gemüse und Koriander zubereitet
18,90 €
Tandoori-Chicken
Hähnchenkeulen in Tandoorigewürzen eingelegt, anschließend im Tandoori
Ofen gegrillet, mit Gemüse und Koriander zubereitet
15,90 €
Tandoori-Lammrückenstüke in würziger Tandoori Masala-Soße eingelegt und im
Lehmofen gegrillet, dazu Gemüse und Koriander zubereitet
24,90 €
Lamm Mix Sizzler
Marinierte Lammkotelett und Lammrückensteaks im Tandoori Ofen
gegrillet und mit Gemüse und Koriander zubereitet
24,90 €
Tandoori Salmon
In exotischen Gewürzen marinierter Tandoori-Lachs auf Linsen
mit Limetten und Koriander zubereitet
19,90 €
Scampi Sizzler
Großgarnelen mariniert in einer Tandoori Kräutermischung und
im Tandoori Ofen zart gegrillt mit Gemüse und Koriander zubereitet
24,90 €
Gautama Mix Sizzler
Eine köstliche Zusammenstellung aus unseren Tandoori Spezialitäten
Lamm, Hähnchen, Scampi, Fisch mit Gemüse und Koriander zubereitet
26,90 €

Vegetarisch

Mix Dal
Verschiedene indische Hülsenfrüchte mit Ingwer, Koriander und indischen Gewürzen
13,90 €
Aloo Baingan Masala
Frische Auberginen mit Kartoffel, Koriander in Gewürzen und Kräutern
14,90 €
Shahi Paneer
Hausgemachter Käse aus der nordindischen Mogulai–Küche
16,90 €
Vegetable Sing-Sing
Grüner Curry mit verschiedenen Gemüsen, gehackten Mandeln, Cashewnüssen
und Thai-Basilikum

16,90 €
Tofu Manchurian
Knuspriger Tofu mit Gemüsebällchen und frischen Gemüse, Ingwer, Koriander und
exotischen Gewürzen in einer Garam-Masala–GewürzmischungMasala–Gewürzmischung
15,50 €
Palak Paneer – Der Klassiker
Hausgemachter Rahmkäse in einer würzigen Spinat-Soße mit
frischen Knoblauch und Ingwer

16,90 €
Indisches Gemüse Curry
Buntes Gemüse mit hausgemachten Rahmkäse und Koriander pikant zubereitet

15,90 €
Bhartha
Gegrillte und gehackte Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel-Soße
17,90 €
Bhindi Masala
Frische Okraschoten mit Zwiebeln und Tomaten zubereitet
17,50 €
Malai Kofta
Gefüllte Käsebällchen mit Cashewkernen und Rosinen in frischer Creme mit
Kokonuss-Soße
15,90 €
Chilli Paneer
Hausgemachter Rahmkäse frittiert mit Zwiebel, Koriander Paprika, Knoblauch, Ingwer
und scharfer Chilli-Soße
17,90 €
Kadhai Paneer
Indische Rahmkäse, Paprika, Koriander, Tomaten und Gewürzen
17,50 €
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Ente

Tama Ente
Gebratene Ente in Koko-Soße mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika und Bambusscheiben
17,90 €
Bangkok Ente
Gebratene Ente mit Auberginen, Paprika, Babymais, roter Thai-Soße, Kokosmilch
und garniert mit Koriander
17,90 €
Ente Mango
Gebratene Ente in Mangosoße mit exotischen Gewürzen und Gemüse
17,50 €
Penang Ente
Gebratene Ente in Gemüse, Penang-Curry-Soße mit Thai-Basilikum und Kokosmilch
17,90 €
Ente Gautama (pikant)
Gebratene Ente mit Gemüse in cremiger Erdnuss-Soße
17,90 €
Ente Massaman
Gebratene Ente mit Kartoffeln, Erdnüsse und Massaman-Curry-Soße
19,50 €

Seafood

Fischcurry Mango
Fischfilet in einer fruchtigen Alphonso-Mangosauce mit exotischen Gewürzen und Mandeln

15,90 €
Fisch Lemon
Fischfilet in grüner Thai-Sauce mit Bambus, Limetten und Zitronengras -pikant zubereitet

17,50 €
Maschli Masala
Fischfilet nach alter, nordindischer Art mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Knoblauch

17,50 €
Red Coconut Lagoon
Riesengarnelen und Gemüse in roter Currysauce, gegart in Kokosmilch und garniert mit frischem Thai-Basilikum

24,80 €
Scampi Mango
Riesengarnelen in einer traumhaften "Alphonoso"- Mangosauce, mit Mandeln und Gemüse

21,50 €
Scampi Indiano
Riesengarnelen in einer traumhafte Tomatensoße mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Gemüse

22,50 €
Fisch Massaman
Fischfilet in Fisch-Soße mit Massaman-Curry-Soße, Erdnüsse und Kartoffeln
17,90 €

Chicken

Chicken Mango
Mit Mango-Soße, Pesto exotischen Gewürzen, Mandeln und Gemüse
15,90 €
Chilli Chicken
Mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Koriander und Chilli-Soße
17,90 €
Chicken Thai
Mit roter Thai-Curry-Soße, Auberginen, Babymais, Limettenblättern, Kokosmilch
und Thai-Basilikum

17,50 €
Karahi Chicken
Mit Curry-Masala-Soße, Paprika, Zwiebeln, Koriander, Tomaten und Ingwer
16,90 €
Chicken Thaisiyana
Mit Erdnuss-Soße auf knackigem Gemüse mit Kokosmilch und Cashewnüssen-Soße
17,50 €
Chicken Tikka Masala
Gegrillte Hähnchenbrustfiletstücke mit Tomaten-Curry-Soße, Cashewnüssen-Soße,
Paprika, Koriander, Zwiebel und Tomaten
18,90 €
Chicken Korma
Mit Cashewnüssen-Soße, Mandeln, Kokos und Sahne-Soße

17,90 €
Chicken Jalferezi
Mit sehr scharfer Tomaten-Soße, Koriander, Zwiebel, Lemonsirup und Paprika


17,50 €
Butter Chicken
Gegrillte Hähnchenbrustfiletstücke mit Cashewnüssen-Soße, Joghurt, Tomaten, Kokos
und Sahne-Curry-Soße

17,90 €

Lamm

Lamm Vindaloo
Indische Lammspezialität, nach scharfer Vindaloo-Art
21,50 €
Lamm Mantra
Mit roter Thai-Gemüse-Curry-Soße, Limettenblättern und Thai-Basilikum
21,90 €
Lamm Bali
Mit verschiedenem Gemüse in einer Exotischen Erdnuss-Soße
21,50 €
Mughlai Meat
Mit gemischten Früchten, Cashewnüssen-Soße und Ingwer, dazu Kokos-Sahne-Soße
21,90 €
Bhindi Gosht
Mit frischen Okra, Koriander, Knoblauch,Tomaten, Ingwer und
Kokos-Curry-Soße serviert
21,90 €
Lamm Madras
Mit Gemüse und scharfe Kokos-Curry-Soße serviert
22,90 €
Lamm Karahi
Mit Paprika, Zwiebeln, Koriander, Ingwer und Knoblauch in Tomaten-Curry-Soße
21,90 €
Lamm Roghn Josh
Lammfleisch in Joghurt, Gemüse, Garam Malasa, Tomaten, Paprika
und Zwieblen mit Curry-Soße
22,80 €
Lamm Saag (Spinat)
Lammfleisch im milden Spinat mit Ingwer, Knoblauch und indischen Gewürzen
21,50 €

Rind

Beef Massaman Curry
Rindfleisch mit Kartoffeln, Erdnüsse und Massaman-Curry-Soße
16,90 €
Beef Korma
Rindfleisch in Cashewnüssen, Mandeln, Kokos und Sahne-Soße

18,50 €
Beef Vindalu
Rindfleisch mit Kartoffeln und scharf im Curry gewürzt
19,50 €

Nudelgerichte

Bami Goreng
Eiernudeln mit Hühnerbrustfilet, Ingwer und Paprika, abgerundet mit Sojasprossen und knackigem Gemüse

15,90 €
Noodles Duck
Eiernudeln mit knusprigem Entenfleisch, abgestimmt mit Chili-Sojasprossen und knackigem Gemüse

17,90 €
Noodles Kung-La
Eiernudeln mit Lammfleisch, Koriander, Knoblauch, Ingwer und Paprika, abgerundet mit Sojasprossen und knackigem Gemüse

17,90 €
Noodles Phuket
Eiernudeln mit Großgarnelen, abgerundet mit pikantem Chilli, Sojasprossen und knackigem Gemüse

22,50 €
Noodles Gautama( veg.ohne Eier)
Nudeln mit frischem Gemüse, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Karotten

14,90 €

Biryani

Vegi Biryani
Reispfanne mit Gemüse, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurke-Raita

15,90 €
Chicken Biryani
Reispfanne mit Hähnchen, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurken-Raita

17,50 €
Lamm Biryan
Reispfanne mit Lammfleisch, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurken-Raita

19,90 €
Scampi Biryani
Reispfanne mit Scampi, Rosinen, Nüssen, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Erbsen

22,90 €
Singapore Laksa
Eintopf aus chinesischen, malaysischen, indischen Gewürzen und einem herrlichen Kokos-Curry-Nudelgericht, mit Scampi

21,90 €

Exotisch und Verführerisch

Mango Creme mit frischen Mangos verfeinert

6,90 €
Exotischer Fruchtsalat mit Eis6,90 €
Warmer Schokokuchen Mit Kokoseis und Früchten garniert

7,90 €
Gulab Jamun
Indische Grießbällchen garniert mit Kokosraspeln, Vanilleeis und Sahne
7,50 €
Curru Baw Chi
hapatirolls gefüllt mit Bananen und Honig, fein garniert mit
Schokoladen-Soße und Kokosraspeln
7,90 €
Exotische Eisvariation mit Mango und Kokoseis mit Sahne

6,90 €
Vanilleeis mit sauer Kirchen oder heißen Schokoladen-Soße
6,90 €

Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag:
11:30 - 14:30 Uhr & 17:30 - 23:00 Uhr

Samstag und Sonntag:
12:00 - 15:00 Uhr & 17:30 - 23:00 Uhr

Montag Ruhetag, außer Feiertags

Kontakt & Telefonische Reservierung

Seilerbergweg  7
79761 Waldshut-Tiengen

Tel: +49 (0) 7741 8 09 85 20
Handy: +49 (0) 176 23 48 23 22

E-Mail: gautamawt@gmail.com