Indisches Restaurant Gautama: Touch of Singapore

Die Küche Singapurs ist bekannt für ihre Geschmacksvielfalt: Da treffen die Gewürze Indiens auf asiatische Zubereitungstraditionen und thailändische Zutaten harmonieren perfekt mit den Spezialitäten Indonesiens und Malaysias. Von Asia-Food Klassikern, wie Chicken Tikka und Bami Goreng, über indische Spezialitäten, wie Gulab Jamun und Palak Paneer, bis hin zu exotischen Thai- und Malaysia-Gerichten, wie Tom Yam Gai und Laksa Lemak, unser internationales Küchenteam bringt Asiens Köstlichkeiten jeden Tag frisch auf den Tisch. Dabei achten wir nicht nur auf Frische und Regionalität, sondern legen auch bei unseren fernöstlichen Zutaten viel Wert auf deren Herkunft und Qualität.

Nehmen Sie also Platz und schmecken Sie in unserem Singapur Restaurant in Tiengen die Vielfalt der Küche Asiens. Im gemütlichen Ambiente unseres modernen Asia Restaurants verwöhnen wir Sie zudem mit knusprigen Asian Snacks, frischen Salaten und indischen Veggie-Gerichten. Aber auch Ente, Fisch und Meeresfrüchte bereiten wir täglich frisch für Sie zu. Dazu noch ein leckerer Mango Lassi und Ihre kleine, kulinarische Stippvisite in Singapur findet ihre gelungene Abrundung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Gautama in Tiengen.

Mittagstisch

Suppen

Linsen Suppe
Indische Linsensuppe mit Kurkuma und Koriander
3,50 €
Tom Yam Gai
Mild würzige Hühnercremesuppe, verfeinert mit Kokosmilch, Champignons und Limettenblättern
4,90 €
Curry Suppe
Tomaten, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer, Koriander
3,90 €

Salate

Kleiner gemischter Salat3,50 €
Tandoori-Chicken Salat
Mix-Salat mit Hähnchenbrustfilet, Mozzarella und Ei, dazu Naan Brot
7,90 €
Thunfisch Salat
Verschiedene Blattsalate, Gurken, Tomaten, Thunfisch, Ei, Mozzarella, Peperoni, Paprika, dazu Balsamico-Dressing und Naan Brot
7,90 €

Asian Snacks

Crunchy Vegi Samosas
Knusprige Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffeln, Cashewnüssen und Rosinen, dazu Tamarind-Chutney
5,90 €
Knusprig gebackene Frühlingsrollen
Gefüllt mit Gemüse, Kräutern und Reisnudeln
4,90 €
Chicken Satay
Hähnchenfiletspieße mariniert in thailändischen Kräutern, Gewürzen und Kokosmilch, serviert mit Erdnusssauce
5,90 €
Goutama Starter (für 2 Personen)
Lassen Sie sich einfach überraschen...
14,90 €

Naan

Butter Naan2,00 €
Garlic Naan2,90 €

Tandoori (Gegrillt)

Chicken Tikka
Mariniertes Hähnchenbrustfilet im Tandoori Ofen gegrillt, dazu Gemüse
9,90 €
Lamm Tikka
Marinierte Lammstücke im Tandoori Ofen gegrillt, dazu Gemüse
12,90 €

Reis- und Nudelgerichte

Laksa Lemak
Eintopf mit Garnelen, Reisnudeln, Chili, Kokosmilch und Koriander
9,90 €
Bami Goreng
Eiernudeln mit Hühnerbrustfilet, Ingwer, Paprika, abgerundet mit Soja-Sprossen und knackigem Gemüse
9,90 €
Vegi-Nudeln
Nudeln mit frischem Gemüse, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Karotten
7,90 €
Chicken Reispfanne
Indisches Biryani mit Hähnchen, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurken-Joghurt-Dip
8,90 €
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Vegetarisch

Vegi Reispfanne
Indisches Biryani mit Gemüse, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurken-Joghurt-Dip
7,90 €
Indisches Gemüse Curry (leicht scharf)
Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln und hausgemachter Rahmkäse pikant zubereitet
7,90 €
Palak Paneer
Hausgemachter Rahmkäse in würziger Spinatsauce mit Knoblauch und Ingwer
7,90 €
Vegetable Manchurian
Knackiges Gemüse, Käse mit exotischen Gemüsen in pikanter süßsaurer Sauce
7,90 €

Lamm & Chicken

Kadhai Chicken
Hühnerfleisch in Curry-Masala-Sauce mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, garniert mit Ingwerstreifen
7,90 €
Chicken Thai
Rotes Hähnchencurry mit Auberginen, Babymais, Limettenblättern, Kokosmilch und Thai-Basilikum
8,50 €
Chicken Korma
Hähnchenbrustfilet in einer milden Sauce aus Sahne mit Mandeln und Cashewnüssen
8,90 €
Lamm Madras
Zartes Lammfleisch in Curry Madras mit Gemüse
9,90 €
Lamm Mantra
Zartes Lammfleisch in einer traumhaften roten Thai-Currysauce, abgeschmeckt mit Limettenblättern und Thai-Basilikum
9,90 €

Ente & Seafood

Ente Honig
Knusprig gebratene Ente in Honig Gemüsesauce
9,90 €
Ente Curry
Knusprige Entenbrust mit Gemüse in einer leckeren Currysauce
9,90 €
Scampi Curry
Scampi mit Gemüse in roter Thai-Currysauce
12,90 €
Fisch Mango
Fischfilet in einer fruchtigen Alphonso-Mangosauce mit exotischen Gewürzen und Mandeln
7,90 €

Exotisch

Mango Creme mit frischen Mangos verfeinert4,90 €
Warmer Schokokuchen
Mit Kokoseis und Früchten
5,90 €
Gulab Jamun
Indische Grießbällchen garniert mit Mandelsplittern, Eis und Sahne
4,90 €
Eis und Heiß
Vanilleeis mit sauren Kirschen oder heißer Schokoladensauce
4,90 €
Kugel Eis + Sahne
Mango, Kokos, Erdbeere, Vanille, Schoko
2,00 €

Gesamte Speisekarte

Suppen

Dal Suppe
Indische Linsensuppe mit Kurkuma und Koriander

4,90 €
Tom Yam Gai
Mild würzige Hühnercremesuppe, verfeinert mit Kokosmilch, Champignons und Limettenblättern

5,50 €
Mango-Garnelen-Suppe
Leichte Suppe mit "Alphonso“-Mangos, Basilikum, Limettenblättern und Garnelen

5,90 €
Curry Suppe
Tomaten, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer, Koriander

4,50 €

Asian Snacks

Spring Rolls
Goldbraune Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Glasnudeln und exotisch gewürztem Gemüse, serviert mit Süß-Sauer-Sauce
5,90 €
Chicken Satay
Hähnchenfilet-Spieße mariniert in thailändischen Kräutern, Gewürzen und Kokosmilch, serviert mit Erdnusssauce

7,90 €
Dim Sum
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Shrimps, dazu exotische Dips

7,50 €
Crunchy Vegi Samosas
Knusprige Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffeln, Cashewnüssen und Rosinen, dazu Tamarind-Chutney

6,90 €
Onions Bhaji
Zwiebelringe in würzigem Kichererbsenmehlteig frittiert

5,90 €
Vegi Pakora
Knackiges Gemüse in würzigem Kichererbsenmehlteig frittiert

5,90 €
Paneer Pakora
Hausgemachter Rahmkäse in Kichererbsenmehlteig frittiert

6,90 €
Chicken Pakora(Hähnchenfilet in Kichererbsenmehlteig frittert)7,90 €
Goutama Starter (für 2 Personen)
Lassen Sie sich überraschen...

15,90 €

Salate

Gautama Gemischter Salat(Dazu Jogurtdressing)

4,90 €
Goutama Style Caprese
Mit Papaya-Büffel-Mozzarella und Koriander-Pesto

8,90 €
Chicken Salat
Auf gemischtem Salat mit hausgemachtem Joghurt-Kräuterdressing und gegrilltem Hähnchenfleisch

9,50 €
Indian – Farmer – Salat
Gemischter Salat mit hausgemachtem Rahmkäse, Paprika, Zwiebelringen, Peperoni und Gurken

8,90 €
Garnelen-Papaya-Salat
Erfrischender Salat mit Papaya, Glasnudeln und Garnelen -verfeinert mit Erdnüssen und Koriander

9,90 €
Gautama Mozzarella Salat
(Mix Salat mit Mozzarella, Oliven, Peperoni und Apfel, dazu Joghurtdressing od. Öl Essig)

8,50 €
Fischteller Salat(Calamari & Shrimp) (Für 2 Personen), (Mix Salat mit panierte Calamari und Shrimps mit Knoblauchsoße) 15,90 €

Brot und Beilagen

Tandoori Roti

2,80 €
Butter Naan

3,50 €
Garlic Naan

3,90 €
Alloo Prantha
Brot mit hausgemachtem Käse

4,90 €
Panner Papadam
(Brot gefüllt mit indische Rahmkäse)
5,50 €
Papadam(3 Stück)2,90 €
Plao Reis Basmati(mit Erbsen, Kreuzkümmel und Kurkuma) 5,90 €
Pommes

2,90 €
Basmati Reis

3,50 €
Mango Chutney
oder Mixed Pickel

2,80 €
Indische Dal
Linsen

5,90 €
Gebratene Nudeln
mit Gemüse

5,90 €
Gurken-Raita
Joghurt mit Gurken, milden Gewürzen und Koriander

3,90 €

Tandoori Lehmofen

Vegetable Mix Sizzler
Marinierter, hausgemachter Rahmkäse mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, im Tandoori Ofen zart gegrillt

14,90 €
Chicken Tikka
Mariniertes Hähnchenbrustfilet, im Tandoori Ofen gegrillt und mit Gemüse zubereitet

16,90 €
Tandoori-Chicken
Hähnchenkeulen in Tandoorigewürzen eingelegt und im Tandoori Ofen gegrillt, mit frischem Gemüse zubereitet

14,90 €
Tandoori-Lamm
Lammrückenstücke in würziger Tandoori-Masala-Sauce eingelegt, im Lehmofen gegrillt und mit Gemüse zubereitet

18,90 €
Lamm Mix Sizzler
Mariniertes Lammkotelett und Lammrücken-Steaks, im Tandoori Ofen gegrillt und mit Gemüse zubereitet

21,80 €
Tandoori Salmon
In exotischen Gewürzen marinierter Tandoori-Lachs auf Linsen, mit Limetten und Koriander

16,90 €
Scampi Sizzler
Großgarnelen mariniert in einer Tandoori - Kräutermischung, im Tandooriofen zart gegrillt und mit Gemüse zubereitet

20,80 €
Gautama Mix Sizzler
Eine köstliche Zusammenstellung aus unseren Tandoori Spezialitäten (Lamm, Hähnchen, Scampi, Fisch)

22,90 €

Vegetarisch

Mix Dal
Drei verschiedene indische Hülsenfrüchte mit Ingwer, Koriander und indischen Gewürzen

12,90 €
Aloo Baingan Masala
Frische Auberginen mit Kartoffel in Gewürzen und Kräutern
13,90 €
Shahi Paneer
Hausgemachter Käse - nordindische Spezialität aus der mongolischen Küche

14,90 €
Vegetable Sing-Sing
Grünes Curry mit verschiedenem Gemüse, gehackten Mandeln, Cashewnüssen und Thai-Basilikum

13,90 €
Tofu Manchurian
Knuspriger Tofu mit frischem Gemüse und exotischen Gewürzen, in einer Garam-Masala–Gewürzmischung

13,90 €
Palak Paneer – Der Klassiker
Hausgemachter Rahmkäse in einer würzigen Spinatsauce mit frischem Knoblauch und Ingwer

14,90 €
Indisches Gemüse Curry
Buntes, knackiges Gemüse und hausgemachter Rahmkäse- pikant zubereitet

13,90 €
Bhartha
Gegrillte und gehackte Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel-Sauce

15,90 €
Bhindi Masala
Frische Okraschoten mit Zwiebeln und Tomaten zubereitet

14,90 €
Malai Kofta
Gefüllte Käsebällchen mit Cashewkernen und Rosinen, in Crème fraîche-Kokos-Sauce

13,90 €
Chilli Paneer
Hausgemachter Rahmkäse frittiert mit Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Ingwer und scharfer Chillisauce

14,90 €
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Ente

Tama Ente
Entenfleisch mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika und Bambusscheiben

14,90 €
Bangkok Ente
Gebratene Entenbrust mit Auberginen, Paprika und Babymais, in einer roten Thai-Currysauce mit Kokosmilch, garniert mit frischem Koriander

15,90 €
Ente Mango
Entenbrust in einer fruchtigen "Alphonoso“- Mangosauce, mit exotischen Gewürzen und Mandeln

14,90 €
Penang Ente
Entenbrust mit Gemüse, in einem leckeren Penang-Curry, mit Thai-Basilikum und einem Schuss Kokosmilch

15,90 €
Ente Gautama (pikant)
Marinierte Entenbrust mit Gemüse, in cremiger Erdnusssauce

15,90 €
Ente Massaman
Gebratene Ente mit Kartoffeln, Erdnüsse und Massaman-Curry-Soße
17,90 €

Seafood

Fischcurry Mango
Fischfilet in einer fruchtigen Alphonso-Mangosauce mit exotischen Gewürzen und Mandeln

13,90 €
Fisch Lemon
Fischfilet in grüner Thai-Sauce mit Bambus, Limetten und Zitronengras -pikant zubereitet

14,90 €
Maschli Masala
Fischfilet nach alter, nordindischer Art mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Knoblauch

15,90 €
Red Coconut Lagoon
Riesengarnelen und Gemüse in roter Currysauce, gegart in Kokosmilch und garniert mit frischem Thai-Basilikum

19,90 €
Scampi Mango
Riesengarnelen in einer traumhaften "Alphonoso"- Mangosauce, mit Mandeln und Gemüse

18,90 €
Scampi Indiano
Riesengarnelen in einer traumhafte Tomatensoße mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Gemüse

19,80 €
Fisch Massaman
Fischfilet in Fisch-Soße mit Massaman-Curry-Soße, Erdnüsse und Kartoffeln
16,90 €

Chicken

Chicken Mango
Saftiges Hähnchenbrustfilet in einer fruchtigen ,,Alphonoso“- Mangosauce mit exotischen Gewürzen, Mandeln und Gemüse

13,90 €
Chilli Chicken
Hänchenbrustfilet frittiert mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Ingwer und scharfer Chillisauce

16,90 €
Chicken Thai
Rotes Hähnchencurry mit Auberginen, Babymais, Limettenblättern, Kokosmilch und Thai-Basilikum

14,90 €
Karahi Chicken
Hühnerfleisch in Curry-Masala-Sauce mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, garniert mit Ingwerstreifen

14,90 €
Chicken Thaisiyana
Mit Erdnuss-Soße auf knackigem Gemüse mit Kokosmilch und Cashewnüssen
14,90 €
Chicken Tikka Masala
Gegrillte Hähnchenbrustfilet Stücke mit Tomaten-Curry-Soße, Cashewnüssen, Paprika, Zwiebel und Tomaten
17,90 €
Chicken Korma
Hähnchenbrustfilet in einer milden Sauce aus Sahne, mit Mandeln und Cashewnüssen

15,90 €
Chicken Jalferezi
Hühnerfleischstücke in einer speziellen, scharfe Soße aus Zwiebel, Tomaten und Paprika



14,90 €
Butter Chicken
Marinierte Hähnchenbrust - Filetstücke im Tandoori Ofen gegrillt, in einer milden Tomaten-Sahne-Soße



15,90 €

Lamm

Lamm Vindaloo
Indische Lammspezialität, nach scharfer Vindaloo-Art

17,90 €
Lamm Mantra
Zartes Lammfleisch in einer traumhaften roten Thai-Currysauce, abgeschmeckt mit Limettenblättern und Thai-Basilikum

17,90 €
Lamm Bali
Mariniertes Lammfleisch mit verschiedenem Gemüse, in einer exotischen Erdnussauce

17,90 €
Mughlai Meat
Mit gemischten Früchten, Cashewnüssen und Ingwer, dazu Kokos-Sahne-Soße
18,90 €
Bhindi Gosht
Lammfleisch mit frischen Okra, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Kokos und Curryblätter-Sauce

18,90 €
Lamm Madras
Mit Gemüse und scharfe Kokos-Curry-Soße serviert)
18,90 €
Lamm Karahi
Lammstücke in einer wohl ausgewogenen Mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomaten-Curry-Soße
17,90 €
Lamm Roghn Josh
Lammfleisch (ohne Knochen) in Joghurt, Gemüse, Garam Malasa, Tomaten, Paprika und Zwieblen mit Curry-Soße
19,80 €
Lamm Saag (Spinat)
Lammfleisch im milden Spinat mit Ingwer, Knoblauch und indischen Gewürzen)
17,90 €

Rind

Beef Massaman Curry
Rindfleisch mit Kartoffeln, Erdnüsse und Massaman-Curry-Soße
14,90 €
Beef Korma
Zartes Rindfleisch in Sahnesoße mit Kokosnussflocken und Mandeln

16,90 €
Beef Vindalu
Zartes Rindfleisch mit Kartoffeln, scharf gewürzt

17,90 €

Nudelgerichte

Bami Goreng
Eiernudeln mit Hühnerbrustfilet, Ingwer und Paprika, abgerundet mit Sojasprossen und knackigem Gemüse

13,90 €
Noodles Duck
Eiernudeln mit knusprigem Entenfleisch, abgestimmt mit Chili-Sojasprossen und knackigem Gemüse

14,90 €
Noodles Kung-La
Eiernudeln mit Lammfleisch, Koriander, Knoblauch, Ingwer und Paprika, abgerundet mit Sojasprossen und knackigem Gemüse

15,90 €
Noodles Phuket
Eiernudeln mit Großgarnelen, abgerundet mit pikantem Chilli, Sojasprossen und knackigem Gemüse

18,90 €
Noodles Gautama( veg.ohne Eier)
Nudeln mit frischem Gemüse, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Karotten

12,90 €

Biryani

Vegi Biryani
Reispfanne mit Gemüse, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurke-Raita

13,90 €
Chicken Biryani
Reispfanne mit Hähnchen, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurken-Raita

14,90 €
Lamm Biryan
Reispfanne mit Lammfleisch, Rosinen, Nüssen und exotischen Gewürzen, dazu Gurken-Raita

16,90 €
Scampi Biryani
Reispfanne mit Scampi, Rosinen, Nüssen, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Erbsen

18,90 €
Singapore Laksa
Eintopf aus chinesischen, malaysischen, indischen Gewürzen und einem herrlichen Kokos-Curry-Nudelgericht, mit Scampi

16,90 €

Exotisch und Verführerisch

Mango Creme
mit frischen Mangos verfeinert

5,90 €
Exotischer Fruchtsalat mit Eis5,90 €
Warmer Schokokuchen
Mit Kokoseis und Früchten garniert

5,90 €
Gulab Jamun
Indische Grießbällchen garniert mit Mandelsplittern, Eis und Sahne

5,90 €
Curru Baw Chi
Knusprige Chapatirolls gefüllt mit Bananen und Honig, garniert mit Schokoladensauce und Kokosraspeln

5,90 €
Exotische Eisvariation
Mit Mango- und Kokoseis + Sahne

5,90 €
Eis und Heiß
Vanilleeis mit sauren Kirschen oder heißer Schokoladensauce

4,90 €

Wir feiern mit Ihnen Pfingsten

Pfingstmenü

Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag:
11:30 - 14:30 Uhr & 17:30 - 23:00 Uhr

Samstag und Sonntag:
12:00 - 15:00 Uhr & 17:30 - 23:00 Uhr

Montag Ruhetag, außer Feiertags

Kontakt & Telefonische Reservierung

Seilerbergweg  7
79761 Waldshut-Tiengen

Tel: +49 (0) 7741 8 09 85 20
Handy: +49 (0) 176 23 48 23 22

E-Mail: gautamawt@gmail.com